台中模範街一直是個很有味道的地方。
這條街融合了傳統家庭料理與帶點文青風格的小店，街上的小吃與餐館，其實在我學生時代就已經略知一二。
只是隔了幾十年，再次走回這條街，感覺又完全不同。
這天晚上，我和朋友 190 約好時間，一切剛剛好——
沒有被工作耽擱，我們就直接從海線出發往台中市區。
抵達模範街時已經 晚上7:45。
遠遠看到店門口排隊的人潮，心裡其實有點猶豫。
因為我太了解自己了——
如果等太久，點餐的時候通常會失去理智。
果然事情還是發生了。
當我拿到菜單時，
幾乎看到什麼就想點什麼。
只剩 親子丼與牛肚 已經賣光。
其他能點的幾乎都被我點了一輪。
甚至還怪老闆沒有早點阻止我，
因為沒能把全部菜單吃過一遍，總覺得有點可惜。
這家店叫做 TAKU 牛丼專賣店。
老宅改建的庭院空間，
吃飯講求的其實只有一件事：
氣氛。
老房子的院子裡擺著簡單的桌椅，
等待餐點時，耳邊還會傳來 懷舊音樂。
整個空間讓人有種慢下來的感覺。
店裡 下午5:30開始營業。
沒多久就陸續有客人上門，人氣其實相當高。
模範街附近不太好停車，
我們能在附近找到車位算是蠻幸運的。
老闆人很親切。
原本我看到要等很久，就把菜單還給老闆。
190 說：「沒關係，我們等等吧。」
老闆還笑著說：
「我把你的號碼丟了，我再幫你找回來。」
整個對話讓人忍不住笑出來。
店裡採 自助餐具，
用完餐也需要自己回收。
這種方式打破了很多人對小吃店的印象。
大家反而會更珍惜用餐環境，很少有人吃完就直接離開。
深夜的小食堂，
也可以吃得很舒服。
餐點裡還附上 自製青龍辣椒。
真的非常辣。
只要放 兩片在和牛丼裡，
香氣立刻就被拉出來。
這個小配角其實很驚喜，
一定要試試看。
另外還加點了深夜暖心牛丼，牛肉塊、牛筋軟嫩加上入味白蘿蔔，米飯襯托出牛肉香氣再加一顆溫泉蛋，著實人間美味。
當晚我們一邊吃、一邊聊，
最後甚至已經默默約好下一次再來。
如果想避開人潮，
可能要 5點到6點之間，
或者 晚上9點之後 才比較容易。
下一次的目標已經很明確：
季節限定湯品
親子丼
還有牛肚。
店家資訊
TAKU 牛丼專賣店
地址：台中市西區民權路217巷20號
電話：0905-203010
營業時間
17:30 – 22:00
（週五、週六至 23:00）
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